Тегаза BGD4L
Tegase BGD4L
Пивоваренный и солодовый фермент TEGASE BGD 4L
Пивоваренный и солодовый фермент TEGASE BGD 4L разработан для гидролиза β-глюканов и других углеводов в солоде. Продуцентом фермента является штамм Trichoderma reesei. TEGASE BGD 4L содержит широкий спектр ферментов, таких как глюканазы, целлюлазы и пентозаназы. Продукт удовлетворяет требованиям предъявляемым WHO/FAO и FCC к ферментам пищевого класса.
Действие
TEGASE BGD 4L гидролизует β-глюканы и другие углеводы. Применение TEGASE BGD 4L улучшает лизис клеток солода но не увеличивает растворение белков, как и в случае когда используется гиббереллиновая кислота.
Преимущества
- Уменьшение времени процесса;
- Исключение помутнения от глюканов;
- Улучшение выхода экстракта;
- Повышение темпа фильтрации пива;
- Общее улучшение себестоимости;
- Сокращение или исключение гиббереллиновой кислоты.
Информация для заказа
| Область использования: | Производство: | Tegaferm |
| Метод: | |
| Объем: | кг |
| Кат. номер: | GL5314 |
| Цена (с НДС 20%): | по запросу | В корзину  |
Наименование: Тегаза BGD4L / Tegase BGD4L.
Примечание: Пивоваренный и солодовый фермент TEGASE BGD 4L |
