Тегаза BGD4L

Tegase BGD4L

ТЕГАЗА BGD 4L

 

ПИВОВАРЕННЫЙ И СОЛОДОВЫЙ ФЕРМЕНТ

ТЕГАЗА BGD 4L - ферментный комплекс, который разработан для гидролиза β-глюканов и других углеводов в солоде. Продуцентом фермента является штамм Trichoderma reesei. ТЕГАЗА BGD 4L содержит широкий спектр ферментов, таких как глюканазы, целлюлазы и пентозаназы. Продукт удовлетворяет требованиям предъявляемым WHO/FAO и FCC к ферментам пищевого класса/

Применение

ТЕГАЗА BGD 4L гидролизует β-глюканы и другие углеводы, многократно снижая вязкость сусла. Применение ТЕГАЗА BGD 4L улучшает лизис клеток солода, но не увеличивает растворение белков, как и в случае, когда используется гиббереллиновая кислота.

Форма продукта

Янтарная жидкость с удельным весом ок. 1,20 г/мл.

Дозировка

В ВАРОЧНОМ ОТДЕЛЕНИИ: 90 – 120 мл ТЕГАЗА BGD 4L / т помола, в зависимости от качества солода и композиции несоложеных материалов. ТЕГАЗА BGD 4L добавляется в затор в начале затирания или при 62 - 68°C.

В СОЛОДОВНЕ он задаётся в начале прорастания (сразу же после замачивания) или распрыскивается на гладкий солод.

В БРОДИЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ: 0,025 – 0,1 мл ТЕГАЗА BGD 4L / Глитр сусла, задаётся в начале главного брожения или в танк для осаждения

Упаковка

 30 кг ПЭ канистры       

Хранение и стабильность

Срок годности - 12 мес. при температуре хранения +5 - +15°C .

Безопасное обращение

Все ферменты снабжены надписью ОПАСНЫЙ ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ. Ферменты могут вызвать раздражение слизистой при вдыхании. Не вдыхать пыль. Не вдыхать аэрозоль.

Информация для заказа

Область использования: Ферменты для пивоварения	Производство:	Tegaferm Holding Biotechnology Ltd
	Метод:
	Объем:	кг
	Кат. номер:	GL5315
Цена (с НДС 20%):	97 CNY	В корзину
Наименование: Тегаза BGD4L / Tegase BGD4L. Примечание: