Тегамил BLHL (дубликат)

Tegamyl BLHL(дубликат)

α-амилаза для пивоваренной промышленности Tegamyl BLHL

α-амилаза для пивоваренной промышленности Tegamyl BLHL это очищенная, высококонцентрированная и стандартизованная термостабильная альфа-амилаза. Продукт удовлетворяет требованиям рекомендуемым WHO/FAO и FCC к ферментам пищевого класса.

Действие

TEGAMYL BLHL разжижает желатинизированный крахмал несоложеных материалов и плохо модифицированного солода и быстро понижает вязкость, создавая водорастворимые декстрины. Эти декстрины последовательно осахариваются ферментами солода на сбраживаемые сахара.

Разжижение крахмала при производстве спирта 

Очищенная, высококонцентрированная и стандартизованная термостабильная альфа-амилаза Tegamyl BLHL, получаемая с помощью селекционированного штамма Bacillus licheniformis, используется в спиртовой промышленности для разжижения зерновой массы.

ДЕЙСТВИЕ

TEGAMYL BLHL гидролизует желатинизированный крахмал и снижает вязкость за счет образования водорастворимых декстринов. Эти декстрины затем гидролизуются до сбраживаемых углеводов под действием осахаривающих ферментов.

ПРИМЕНЕНИЕ

TEGAMYL BLНL задаётся в чан замеса и затем поступает в первую ступень ГДФО при температуре 80-90°C. Для повышения  эффективности действия, при наличии технической возможности, TEGAMYL BLНL  может дозироваться раздельно – одна часть в чан замеса, вторая – во вторую ступень ГДФО. Для разжижения зерновых заторов регулирование рН обычно не требуется, но если рН низкий (5,6 или ниже), температура разжижения не должна превышать 85°C. После разжижения затор охлаждается до температуры приблизительно 55-58 °C, когда добавляются осахаривающие ферменты.

Информация для заказа

Область использования: Ферменты для пивоварения Ферменты для производства спирта	Производство:	---
	Метод:
	Объем:	кг
	Кат. номер:	AB3401
Цена (с НДС 20%):	по запросу	В корзину
Наименование: Тегамил BLHL (дубликат) / Tegamyl BLHL(дубликат). Примечание: α-амилаза для пивоваренной промышленности и производства спирта