Неорганические ионы составляют всего 1-1,5% свежего веса в биологических клетках, но тесно связаны с жизнедеятельностью и незаменимы. Аномальная концентрация неорганических ионов может вызвать заболевания. Дефицит железа может вызвать анемию, низкий иммунитет, усталость и т.д. Избыток железа может вызвать сердечную недостаточность, цирроз печени и т.д. Дефицит цинка может вызвать анорексию, язву, цирроз печени, карликовость и т.д. Избыток цинка может вызвать гастроэнтерит, гипертонию, ишемическую болезнь сердца и т.д.
